Diete, nutrienti, cibo biologico, alimenti da evitare e quelli che ci aiutano a stare meglio: di questi (e altri) argomenti se ne parla sempre di più. Oggi siamo più attenti a quello che portiamo in tavola e – lo confermano le indagini di mercato – vogliamo essere sicuri di mangiare in modo sano. Meglio così? Certo. Ma per sapersi orientare nelle scelte alimentari di tutti i giorni, evitare i falsi miti e non spendere una fortuna ogni volta che ci sediamo a mangiare occorre anzitutto conoscere e padroneggiare l’argomento. In questo dossier si trovano tutte le informazioni utili per chi ha a cuore la propria salute e non vuole rinunciare ai piaceri del palato.
IL PAESE DELLE CENTO AGRICOLTURE
Mele dalle Alpi e manghi dalla Sicilia? Lo stivale, con la sua forma allungata attraverso diversi tipi di climi e territori, consente la coltivazione di svariati tipi di frutta e verdura. Nel video “Il Paese delle cento agricolture” vengono spiegati i metodi per produrre le specialità ortofrutticole tipiche della penisola, dai carciofi alle arance, e la ragione per cui crescono meglio in una regione piuttosto che in un’altra.
La realizzazione del filmato è a cura di Coltura & Coltura, un sito sostenuto da Bayer CropScience con il patrocinio dell’Associazione Stampa Agroalimentare Italiana (ASA), che attraverso diversi interventi focalizza l’attenzione su come il cibo viene prodotto e come arriva sulle nostre tavole. Sul portale, dedicato a consumatori, professionisti e operatori del settore, si possono trovare libri gratuitamente consultabili e scaricabili, filmati e approfondimenti di esperti, sulle principali colture del nostro Paese.
Protagonista della narrazione è l’agronomo Duccio Caccioni, che in veste di brillante divulgatore ci racconta come in Italia si possa giocare con clima, latitudine e terreni per ottenere una grande varietà di prodotti.